Dieses simple Zitronenkuchenrezept hat uns unsere Oma gelernt. Der Kuchen ist gelingsicher in wenigen Minuten zubereitet und schmeckt wunderbar fruchtig, süß und lecker nach frischen Zitronen. Wir backen ihn mit leckerem Limoncello aus Neapel.
Backen mit Limoncello.
Limoncello ist ein italienischer Zitronenlikör, der nicht nur im Süden Italiens sehr beliebt ist. Was viele jedoch nicht wissen, ist, wie vielseitig einsetzbar Limoncello doch ist. Trinkst du gerne Limoncello Spritz? Oder lieber einen ausgefallenen Limoncello Cocktail? - Wir haben heute auch ein besonderes Limoncello Rezept für dich, das du so garantiert noch nicht kennst!
Das beste Limoncello Rezept.
Zutaten:
- 300g Mehl
- 200g Staubzucker
- 200ml Öl
- 200ml Limoncello
- 4 Eier
- 2 EL Zitronenzeste
- 4 EL Zitronensaft
- 1/2 Packung Backpulver
So geht's
- Teig: Dieses Limoncello Rezept ist sehr einfach und schnell gemacht. Verarbeite dazu alle Zutaten in einer große Schüssel, lege ein Backpapier in deine Form und backe den Teig bei 170 Grad für 45 Minuten Umluft. Mach dann die Stäbchenprobe, ob der Kuchen schon durch ist. Klebt noch flüssiger Teig am Stäbchen, lasse den Kuchen noch einige Minuten Weiterbacken.
Optionales Topping - Zuckerguss
- Zuckerguss: Vermenge 5 EL Puderzucker mit 2 EL Zitronensaft und toppe den ausgekühlten Kuchen mit dem Zuckerguss. Wir tippen den Kuchen dazu gerne noch mit Zitronen Zeste oder dünnen Zitronenscheiben.
BUON APPETITO - viel Freude mit deinem fruchtig süßen Limoncello Rezept. (Es eignet sich übrigens perfekt, um eine fast leere Flasche Zitronenlikör aufzubrauchen.)
Original Limoncello aus Italien.
Wenn du noch keinen Limoncello zuhause hast können wir den Limoncello von Alfonso empfehlen. Er schmeckt süß, fruchtig und sehr natürlich. Du findest den Limoncello hier.